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中育為-重慶小面培訓

重慶小面培訓

北京品味軒培訓機構
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2021-01-14 ~ 2022-01-14

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2019-05-30 周四 16:02
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  重慶小面里僅調味料就有十幾種,多則二十幾種,主要有:油辣子(紅油辣椒)、醬油、醋、蔥花、姜汁、蒜水、白芝麻、黃豆、花生碎、花椒面、鹽、味精、雞精、胡椒粉、榨菜、碎芽菜等等,紅油辣椒必須是具有重慶本地特色的油辣子,更甚者要用“糊辣殼”,榨菜要選用上等的涪陵榨菜。北京品味軒餐飲管理有限公司專業重慶小面教學,下面我們來詳細了解一下!

  【重慶小面課程】

  課程班型:工作日班、周末班、假日不休息,學習時間自由安排。

  培訓時間:每周一到周日,早上9點到下午5點,隨到隨學,小班授課,我們不限制學員的學習時間,直到學會為止。

  教學方式:專業老師現場教學操作——對一講解,學員從旁學習和觀摩——學員自己按照所學流程制作成品——老師從旁指導——學員獨立完成成品制作——制作完成——老師點評給出指導改進意見——后期學員自我思索——老師引導——熟透操作流程——形成自我操作風格。

  創業對象: 80后創業、二次創業、創業投資者、大學生創業、副業創業。

 重慶小面.jpg

  【教課內容】

  1.原材料的選取,市場選料的經驗

  2.各種大料的鑒別和采購(師傅帶您到市場上實際選擇)

  3.高湯、哨子、紅油、麻油、等的作;

  4.重慶小面的秘制配方實際操作程序

  5.學員實踐學習重慶小面的制作工藝及流程

  6.根據地域不同和學員要求,因地制宜調制各種味型;

  簡單痛快,只需要幾勺子調料,三五分鐘煮熟就可以開吃。卻很講究,講究的小面多達二三十種配料,每份調料都有講究?;匚稛o窮,麻辣味沖進鼻孔里,花椒辣椒浮面上,立馬勾起食欲。情懷卻大,我們把小面賦予更多情懷,做重慶美食文化傳播大使。

  【先進的教學模式】

  一、小班授課,調動學員積極性

  二、用情境教學法,增強課堂的趣味性

  三、用多媒體教學法,節約板書時間,提高授課效率

  四、用案例教學法,游戲教學法相結合,拋磚引玉

  五、用課堂延伸法,加強實踐鍛煉

  如您想開家小吃餐飲店鋪或者想要創業,首先就要學習好技術,哪您不妨來北京品味軒餐飲管理有限公司培訓技術學習中心,來到這里學習小吃技術不會缺少實操能力,我們有專業操作間、材料,只要你愿意學習,我們承諾全部傳授讓你學會,到我校學習特色小吃技術保障不缺,味道沒有問題,放心安心來學習吧。


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