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中育為-雜糧煎餅培訓

雜糧煎餅培訓

北京品味軒培訓機構
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2021-01-14 ~ 2022-01-14

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2019-05-30 周四 16:02
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課程詳情

  【課程簡介】

  煎餅果子是天津人小吃。它是由綠豆面薄餅,雞蛋,還有油條或者薄脆的“果篦兒”組成,配以面醬,蔥末,辣椒醬(可選),腐乳(可選)作為佐料,口感咸香,如今的煎餅馃子原料已經不僅限于綠豆面攤成的薄餅,還有黃豆面,黑豆面等等多種選擇。北京品味軒專業煎餅技術教學,所有核心技術師傅無保留一對一傳授,下面讓我們來一起了解一下我們煎餅的課程!

  【適合創業的對象】

  80后創業、二次創業、小本創業、大學生創業、兼職創業、農民致富等……

  【課程班型班級班制】

  工作日班、周末班、假日不休息,學習時間自由安排。

  【課程培訓時間安排】

  每周一到周日,早上9點到下午5點,隨到隨學,3-8天小班授課,(我們不限制學員的學習時間,直到學會為止.)

  【北京品味軒學員售后服務】

  提供后期全套技術支持以及服務,可免費后期復學!

  【學習內容】

  1. 雜糧煎餅的面粉和食料的選購。

  2. 雜糧煎餅的和面操作方法及注意事項

  3. 雜糧煎餅的各種醬的調制。

  4. 雜糧煎餅的面皮的操作技巧及注意事項。

  4. 雜糧煎餅的制作過程的技巧和經驗。

  【培訓配料】

  傳統醬料:醬料。即由十幾種香辛料合成,經過精心炒制的面醬、腐乳、辣椒醬,配已韭菜花、香蔥、香菜。

  西式醬料:酸甜口味,配已火腿腸、胡蘿卜絲、菜絲,葷素搭配,很適合時尚青年男女的口味。

  多種經營:以煎餅為主體,加盟商也可根據當地實際情況,比如:雞蛋灌餅、手抓餅、營養粥、豆漿、烤冷面等。

  關于煎餅馃子的來歷,比較嚴肅的考據是源于安徽蚌埠固鎮,六百多年前天津建衛之初煎餅馃子已經出現。戲說:提起煎餅果子,就不能不提山東的煎餅,正是先有了山東的煎餅才有了帶有濃厚天津特色的美味小吃--煎餅果子。煎餅果子在天津已經有了一百多年的歷史了。

  【煎餅馃子制作步驟】

  步:自己準備好一些雜糧面,小麥、高粱、玉米等等三四種就可以。

  第二步:和好面糊之后,取雜糧面糊到煎板上,用鏟子把面糊攤平,一定要攤的厚薄均勻,

  第三步:把雞蛋打上面餅,攤勻,雞蛋攤勻后,撒上咸菜,撒上蔥花

  第四步:折疊3分之1的面餅,在折疊處涂上甜面醬,在甜面醬上加一塊脆餅

  第五步:在脆餅上加一片生蔬菜,然后從兩邊折疊面餅,卷起,把卷起的煎餅從中間切斷就可以了。

  營養價值:雜糧就是粗糧,粗糧含有豐富的營養素。如燕麥富含蛋白質;小米富含色氨酸、胡蘿卜素;豆類富含優質蛋白;高粱富含脂肪酸及豐富的鐵;薯類含胡蘿卜素和維生素C。此外,粗糧還有減肥之功效。如玉米還含有大量鎂,鎂可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排泄,對于減肥非常有利。

  【北京品味軒培訓優勢】

  ?師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

  ?學員親自操作,師傅旁邊指導。

  ?學員及師傅均認可掌握相關技術方可結業。

  ?理論指導開店經驗及相關注意事項。

  ?提供學員所需要采購設備清單及可供應市場,學員自行購買。

  【學校承諾】

  凡是在我校電話咨詢的,我們先讓學員參觀,實地考察,可以和正在學習的學員面對面的交流,了解教學情況,一切滿意后在簽約學習,我們的招生入學門檻低,文化程度不限制,年齡不限制,包教包會,一次性收費,中途不收取任何費用。

  北京品味軒餐飲文化培訓中心是一家餐飲研發,餐飲技術培訓,實體店+培訓中心一體化餐飲管理有限公司,我們公司承諾"先考察"在決定學習的誠信理念,以理論加實踐為主,手把手教學,包教包會的原則,讓每一位學院到培訓基地都有一種實至如歸的感覺,讓學員感受到真正的學習技術的好地方。

  北京品味軒是正規的小吃技術培訓學校,有獨有的特色小吃專家團隊數名,我們老師手把手一對一教您,親自動手操作,反復練習,直到學會為止。師傅擁有二十多年的餐飲經驗,可以把你在餐飲上遇到的各種難題的經驗解決,幫助您創業。本校主要培訓特色早點技術、特色小吃技術、特色燒烤技術、特色面點技術、特色火鍋技術、特色烤魚技術,特色干鍋技術、特色鹵肉技術等上百種特色小吃系列培訓。始終以最正宗配料配方,的技術培訓老師,手把手教學!我們將與您共同進退,共創美好的未來!

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