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綠豆酥培訓

北京品味軒培訓機構
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2021-01-04 ~ 2022-01-04

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2019-05-30 周四 16:02
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  【課程簡介

  綠豆餅也被人稱作綠豆酥,為何它能當得起一個酥字呢?拿起北京品味軒教學培訓出來的綠豆酥,就能感覺到非常的酥軟,用手輕輕一掰開,就能看見酥脆的小碎皮往下掉,綠豆酥的餅皮,是一層一層的薄薄片,綠豆酥的餡,是香沙細膩的天然豆餡兒、放入嘴里,輕輕咀嚼、口感酥脆、細軟香甜,入口即化,食之還想再吃。北京品味軒餐飲管理有限公司專業綠豆酥技術傳授,如果您也想開家綠豆酥店,快來和我一起了解一下吧!

  【所屬行業】:餐飲>糕點小吃>綠豆酥

  【適合對象】:想從事餐飲、小吃行業的學員

  【培訓費用】:詳細報價以及資料點擊咨詢獲取(在線客服咨詢)

  【課程班型】:白天班、周六日班節假日不休息

  【班級班制】:自由安排;實踐一對一

  【時間安排】:3-8天小班授課,隨到隨學、自由安排時間(我們不限制學員的學習時間,直到學會為止.)

  【搭配項目】:綠豆酥、板栗餅、等眾多輔助項目!

  【創業方式】:技術加盟、連鎖加盟、特約經銷

       【店面位置】:小吃街、商業街、美食城、居民區、路邊攤位


      綠豆餅用料精細,制作講究,以其酥皮清晰多層、入口即融、餡心冰甜而聞名,是潮汕傳統的漢族名點之一,從康熙年間流傳至今,已有幾百年歷史。采用純天然東北綠豆為原料,按歷代相傳的手工工藝精制而成,制作講究,衛生;不使用任何防腐劑和色素,以其皮酥、清晰多層,味道香濃酥軟、入口即溶、餡心冰甜而聞名,老少皆宜,吃后口齒留香,綠豆餅是選擇優質面粉深加工后,配備營養豐富的綠豆餡,并運用專用的配料,加工而成,其松、香、酥、軟、香醇誘人、細膩香軟,是市場的特色傳統糕點小吃。


  【課程內容】

  1.餡料制作:主要系統學習如何使用綠豆、紅豆、香芋等食材制作綠豆餡、紅豆餡、香芋餡。

  2.酥皮制作:主要系統學習如何使用調和油、面粉等食材制作酥皮。

  3.油皮制作:主要系統學習如何使用面粉、色拉油、白糖等食材制作油皮。

  4.餅胚制作:主要系統學習如何使用油皮、酥皮、餡料等配料制作成餅胚。

  5.烤餅:主要系統學習如何操作使用綠豆餅專用烤箱,烤制餅胚。這里重點學習掌握溫度、烤制時間、煎餅等知識。

  6.存放:主要系統學習產品的存放方法,延長產品的保質期。


  綠豆餅是選擇優質面粉深加工后,配備營養豐富的綠豆陷,并運用專用的配料,加工而成,其松、香、酥、軟、香醇誘人、細膩香軟。是目前市場火爆的特色傳統糕點小吃。

  綠豆餅之所以受到青睞,主要原因有兩點:一是采用優質綠豆和面粉制作,二是正宗配方和專用的配料。


  烤制好的綠豆餅的皮面金黃鮮亮,柔軟可口,吃上一口,更是妙不可言。綠豆的功效,眾所周知---尤其是適合小孩、老人和女性朋友 潮汕綠豆餅,采用純天然東北綠豆為原料,按歷代相傳的手工工藝精制而成,制作講究,衛生;不使用任何防腐劑和色素,以其皮酥、清晰多層,味道香濃酥軟、入口即溶、餡心冰甜而聞名,老少皆宜,吃后口齒留香,令人回味無窮,是大眾喜愛的健康食品,距今已有百年以上的歷史。


  想學習好的餐飲技術一定要選擇正規的培訓機構,北京品味軒餐飲管理有限公司專業餐飲教學,我們秉承著學員完全實操的宗旨教學,學習很容易,實際操作才是硬道理,比起理論知識,我們更注重學員自我練習,專業的師傅手把手一對一的教學,北京品味軒教學十余年,沒有學不會的學員!如果您也想開家餐飲店,有想了解的問題,北京品味軒歡迎您隨時致電咨詢或者實地考察,滿意后在報名學習,全年開課哦!


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北京品味軒餐飲管理有限公司成立于2006年,是一家大型綜合性餐飲機構。旗下涉及餐飲品牌運營、項目技術研發、餐飲創業培訓、餐飲門店經營、品牌項目推廣、品牌策劃于一體的綜合型品牌機構。北京品味軒餐飲以“為... 進店 >

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