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涼皮培訓

北京品味軒培訓機構
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2021-01-04 ~ 2022-01-04

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2019-05-30 周四 16:02
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  陜西涼皮選料精良,工藝嚴謹,調味講究,以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名全國,特別是在炎炎夏季,假如你到西安街頭走走,就不難發現,不論男女老少,涼皮都以它不可抗拒的誘惑力吸引著每一個人,無論大小涼皮攤上,時刻都是人潮擁擠。而陜西涼皮因其投資小、利潤大、回報快,也成為小吃經營的項目之一。陜西的風味小吃中,“涼皮”是的品種之一,男女老少愛吃,尤受年輕姑娘歡迎,一年四季都有賣,夏天吃的人更多。陜西的大街小巷,陜西的每個城鎮,乃至鄉村,到處都有賣涼皮的。一張桌子,幾個小板凳,就是一個涼皮攤,只要有賣的,就有人吃,涼皮以其棉軟潤滑,酸辣可口,爽口開胃,不但是街頭小吃,而且登上大雅之堂。在陜西各大飯店、飯莊、酒樓經營的陜西風味小吃和陜西風味小吃宴中,涼皮是必不可少的。


  【適合創業的對象】

  80后創業、二次創業、小本創業、大學生創業、兼職創業、農民致富等……

  【課程班型班級班制】

  工作日班、周末班、假日不休息,學習時間自由安排。

  【課程培訓時間安排】

  每周一到周日,早上9點到下午5點,隨到隨學,3-8天小班授課,(我們不限制學員的學習時間,直到學會為止.)

  【北京品味軒學員售后服務】

  提供后期全套技術支持以及服務,可免費后期復學!

  


  【涼皮的教學內容】

  1、手工涼皮的加工和制作。

  2、辣椒油和料水的標準配方熬制技術。

  3、麻將、麻辣、怪味等多種口味。

  4、涼皮拌料的制作。

  5、涼皮輔料的加工技術。

  【北京品味軒培訓優勢】

  ?師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

  ?學員親自操作,師傅旁邊指導。

  ?學員及師傅均認可掌握相關技術方可結業。

  ?理論指導開店經驗及相關注意事項。

  ?提供學員所需要采購設備清單及可供應市場,學員自行購買。


  【涼皮的主要種類】

  陜西涼皮涼皮,是陜西的一種地方特色小吃,故稱陜西涼皮。陜西涼皮分為大米面皮和小麥面皮兩大類,以大米面皮,故又稱米皮,一般人們提起涼皮就指的是大米面皮,而且專指陜西涼皮、西安涼皮、戶縣米面涼皮、秦鎮皮。涼皮口味,也就是涼皮特點,前面說了,突現“筋”、“薄”、“細”、“穰”四大特色?!敖睢?,是說勁道,有嚼頭;“薄”,是說蒸得薄;“細”,是說切得細;“穰”,是說柔軟。正是基于這四大特點,才使得秦鎮大米面皮子受到大眾的普遍歡迎。涼皮吃法,不外乎兩種,一種是涼吃,也是最常見的,一年中的春、夏、秋三季均可;另一種就是熱吃,即把皮子蒸好后切好放在籠屜上,下有爐火加熱,使皮子始終保持熱騰騰的狀態,這種吃法多在冬季,但也有一部分人大冬天仍要吃涼皮子,喜歡的就是那個爽勁兒。


  【陜西涼皮的起源】

  距今已有兩千多年歷史,相傳有一年陜西戶縣秦鎮一帶大旱,稻谷枯萎,百姓無法向朝廷納供大米,有個叫李十二的用大米碾成面粉,蒸出面皮,獻給秦始皇,秦始皇吃后大喜,命每天制作食用,形成了久負盛名的傳統小吃。


  【陜西涼皮的營養價值】

  冬天吃面皮你能保暖,夏天吃你能消暑,春天吃你能解乏,秋天吃你能去濕,涼皮真可謂是四季皆宜、的天然綠色無公害食品?!侗静菥V目》上說:米能養脾,麥能補心。根據原料選用和制作方法的不同,各地叫法也不同。

  北京品味軒專業涼皮教學十余年。擁有獨特的秘制配方和專業的師傅教學,保證所有的核心技術無保留傳授給學員,您還擔心學不會,學不好,學不到核心技術嗎,在北京品味軒這些問題都不會發生,百分百學員實操,不限制學習時間,學員可以根據個人的接受能力來選擇學習時間的長短,如果您對涼皮也是非常感興趣的話,北京品味軒歡迎您隨時前來考察與學習!


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